我从来没有问过自己这个问题。
但是有很多人问过我这个问题。
在我去读这个专业之前，我对“酒店管理”的认知是：一个酒店里面工作的人做的事情就是酒店管理。
在我读书的这几年，我对其的认知有了以下的转变：
1、酒店内部的工作分正式全职员工、临时全职员工和临时兼职员工。
正式全职员工指的是签订了长期合同，并且每周工作40小时从周一到周五，不会在周末上班的员工：总经理、各部门经理或副经理和行政人员（比如秘书、会计）等。
临时全职员工指的是每周工作40小时，按照班表上班（通常你会在这周得到下一周的班表，大部分情况下，你什么时候上班是由你的经理决定，除非你在申请工作的时候就事先说明了你只能在一周的某几天工作）的员工：各部门的关键人员，尤其是节假日的代班经理等。
临时兼职员工指的是每周工作20小时左右，完全按照班表上班的员工：客房清扫员，前台人员以及餐厅侍应等。
2、一个酒店除了上述说的内部工作之外，对外还涉及到：
（1）准确市场定位和满足客户需求 -> 对酒店客人负责
（2）维持和监督服务水平 -> 对酒店品牌负责
（3）控制开支及增加盈利 -> 对酒店业主负责
3、酒店管理，最根本和关键的就在于管理公司的理念和制度。因为是酒店管理公司去挑选和聘请1提到的员工，由他们挑选的员工一起去完成2（1）和2（2）的前提下，才能够达到2（3）的目标。
所以在我看来，如果你能将一个每个季度都亏损的酒店通过（1）替换品牌（2）重新市场定位（3）调整开支水平（4）提供稳定的服务或者（5）翻新整修 等方法使其成为一个让员工开心，客人快乐，品牌放心，以及业主满意的酒店，那么你在这行业已经成功了。
所以如果你问我，酒店管理有前途吗？我得先问问你：你是怎么看待酒店管理的呢？
